Freie Evangelische Schule Stuttgart sucht:

Leiter/in der Schulküche
ab 01.01.2020

Die Freie Evangelische Schule Stuttgart ist als Privatschule eine evangelische, allgemeinbildende, staatlich anerkannte Grund-, Werkreal- und Realschule sowie ein 6-jähriges Berufliches Gymnasium ab Klasse 8 mit den Fachrichtungen "Wirtschaftsgymnasium" und "Sozialwissenschaftliches Gymnasium" in freier Trägerschaft.

Mut für morgen - Leben lernen

Den uns anvertrauten Schülerinnen und Schülern wollen wir Raum bieten für Kreativität, Möglichkeiten Bewährtes zu pflegen und Neues zu entwickeln, Lernen mit viel Unterstützung und Gemeinschaft. Mitten im Schulalltag über Gott nachdenken und füreinander beten gehört an der FES dazu.

Wir suchen eine/n Leiter/in für unsere Schulküche.

Von Montag bis Donnerstag bieten wir unseren Schülerinnen und Schülern an zwei Ausgabestellen (Grundschule und weiterführende Schule) ein Mittagessen an. Sie werden dabei unterstützt von einem engagierten Küchenteam aus angestellten Mitarbeiterinnen und ehrenamtlich tätigen Eltern. Darüber hinaus sorgt unsere Küche für das leibliche Wohl bei verschiedenen schulbezogenen Veranstaltungen. Aktuell werden wir von einem bewährten Caterer beliefert. Es gibt erste Überlegungen, unsere Küche mittelfristig in eine Kochküche auszubauen.

 

Sie haben die Mitverantwortung für:

  • Betrieb unserer Ausgabeküche samt Spülküche
  • Sicherstellung einer ansprechenden optischen Darbietung der Speisen
  • Kalkulation des Bedarfs an Lebensmitteln und Abgleich mit den noch vorhandenen Lebensmitteln
  • Bestellung der notwendigen Lebensmittel
  • Sicherstellung einer reibungslosen Speisenausgabe
  • Kontrolle aller eingehenden Lebensmittel (gem. HACCP)
  • Sicherstellung einer korrekten Lebensmittellagerung aller Lebensmittel (gem. HACCP)
  • Kontrolle der Mitarbeiter bezüglich Einhaltung der Hygienevorschriften sowie Unfallverhütungsvorschriften,
  • Kontrolle der Reinigungs- und Desinfektionsarbeiten in der Küche durch die Mitarbeiter der Küche.
  • Mitwirkung bei der Auswahl von neuen Mitarbeitern im Bereich der Schulküche
  • Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen.
  • Planung der Verpflegung bei Sonderveranstaltungen

Anforderungen:

  • Abgeschlossene Ausbildung als Hauswirtschaftsleiter/in
  • Berufserfahrung in der Küchenleitung
  • Teamfähigkeit und Zuverlässigkeit
  • Gestaltung der Arbeitsabläufe im Küchenbereich
  • Halbjährliche Durchführung der Hygieneschulungen für unsere ehrenamtlichen Kräfte
  • Erstellen der Speisepläne, mit entsprechender Disposition, Bestellung und Einkauf
  • Organisation des Einsatzes der ehrenamtlichen Kräfte
  • Planung, Koordination und Durchführung der Versorgung bei Sonderveranstaltungen
  • Mitgestaltung bei der bedarfs- und qualitätsorientierten Weiterentwicklung unserer Schulküche
  • das Mittragen der pädagogischen Ziele unserer Schule

 

Wir bieten:

  • Mitarbeit in einem motivierten Arbeitsteam in einer modern ausgestatteten Ausgabeküche
  • Einarbeitung in den Betrieb und die Abläufe in der Küche
  • eine 80%-Teilzeitanstellung orientiert am TVöD E8 und Berücksichtigung der Erfahrungsstufe 
  • Hauptarbeitszeiten von Montag bis Donnertag im Zeitraum von 9:00 bis 15:00 Uhr während der Schulzeit. Darüber hinaus bedarfsorientierte eigene Einsatzzeitgestaltung

 

 

Wir freuen uns auf Sie!

Bei Fragen hilft Ihnen gerne:

Herr Kornelius Burkhardt

0711 79413640